Knivsliper med vakuum som sørger for trygg knivsliping. Den festes på bordet, og slipingen gjøres uten å holde i sliperen. Kan benyttes på alle typer blad av stål, også de med sagtaggede blader, f.eks brødkniver. Den er derimot ikke optimal på fintaggete kniver eller kniver av keramikk

Knivsliperen fra AnySharp er forhåndsinnstilt  på 20 grader, som er den mest brukte vinkelen på kniver i Europa. Den kan også fungere på kniver med 18 grader vinkel på knivseggen.